این روزهای سرد پاییزی یک غذای گرم و خوشمزه مناسب فصل را میطلبد
پس چه بهتر که با میوه فصل سال یک خورشت خوشمزه پاییزی را درست کنیم
در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه خورش انار مسما را برایتان آماده کرده ایم
مواد لازم جهت پخت خورش انار دانه مسما :
مرغ : نصف یک عدد
انار دانه شده : ۲ عدد
پیاز : ۲۰۰ گرم
شکر : در صورت تمایل
دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی : سه قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
زردچوبه : یک قاشق چایخوری
گلپر : یک قاشق چایخوری
فلفل : نصف قاشق چایخوری
تزئین خورش انار مسمامرغ را به همراه نمک
و زردچوبه سرخ می‌کنیم.
سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد.
در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگی را به مرغ می‌افزاییم تا خوش رنگ شود.
پیاز خلالی خرد شده را با کمی روغن در تابه تفت میدهیم، سپس دانه‌های انار را به پیاز افزوده و
به تفت دادن ادامه میدهیم.
وقتی مرغ کاملا پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و می‌گذاریم تا به
مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد.
در انتها فلفل و گلپر را به خوراک اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم.
خورش انار دانه مسما باید غلیظ و کم‌آب باشد.
نکته :
می‌توانید کمی شکر به این خورش انار بیافزایید تا طعم آن شیرین‌تر شود.
این میوه سرشار از آنتی اکسیدان استاین میوه سرشار از آنتی اکسیدان است (تقریبا به اندازه چای سبز) ، این میوه دارای مقادیر زیادی ویتامین C و پتاسیم می‌باشد و هرچند تحقیقات علمی کامل تر و بیشتری لازم است. فواید خواص و مزایای انار به شرح زیر میباشند.
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی
کاهش کلسترول خون
کمک به حفظ وزن مناسب و کاهش وزن
مفید برای زنان در دوران قاعدگی
کمک بدرمان عفونت‌ها
کاهش خطر سرطان، بخصوص سرطان پروستات و پسطان
کمک بدرمان اسهال
کمک به درمان هموروئید
جلوگیری از آسیب دیدن سلول‌ها
کمک به سلامت لثه‌ها
مصرف روزانه آب انار به کاهش فشارخون می‌تواند کمک کند.
همشهری / هفت گنج
