سیب زمینی جز صیفیجات پرکاربرد و خوشمزه است که در اکثر غذاها می توان آن را استفاده کرد ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه یک شام خوشمزه و سبک با سیب زمینی و گل کلم را برای شما عزیزان آماده کنیم طرز تهیه بیف کورند فوری و خوشمزه برای شام

طرز تهیه بیف کورند

ـ زمان پخت ۷ دقیقه ●مواد لازم برای دو نفر
▪ سیب زمینی ۱۷۵ گرم▪ روغن۲ قاشق غذاخوری▪ کلم پیچ۵۰ گرم▪ گوشت نمک سود
شده ۱۱۵ گرم▪ ادویه به میزان لازم▪ سس کچاپ ۱ قاشق غذاخوری

بیف کورند

● طرز تهیه:
روغن را در ماهی تابه داغ کنید و
سیب زمینی خرد شده را به مدت ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی بشود.
کلم پیچ را به صورت رشته ای و گوشت را به شکل قطعات مکعبی شکل خرد کنید.
کلم و زردچوبه را به سیب زمینی در حال سرخ شدن بیفزایید و برای ۲ دقیقه حرارت بدهید.

حالا گوشت ها را به مواداضافه کنید پس از ۲ دقیقه سس کچاپ را به مخلوط بیفزایید در صورت تمایل
فقط گوشت ها را با سس کچاپ مخلوط کنید سپس صبر کنید تا خنک شود و آن را با برش
های تخم مرغ آب پز سرو کنید.

بیشتر بدانید از خواص سیب زمینی

۱) برگ و میوه سیب زمینی بعلت داتشم سولانین مخدر و آرام بخش است
ولی بعلت سمی نبودن نباید مورد مصرف داخلی قرار گیرد و باید فقط بعنوان
ضماد و استعمال خارجی استفاده شود .

۲)سیب زمینی بعلت داشتن ویتامین C  زیاد برای مقابله با بیماری اسکوربیت بکار می رود .

۳) برای تسکین سوختگی ها ، سیب زمینی خام را رنده کرده وبه عنوان
ضماد روی قسمت سوختگی بگذارید و هر چند  دقیقه آنرا عوض کنید و ضماد تازه روی آن قرار دهید .

غذای فوری

۴)سیب زمینی دارای آنزیم مهار کننده می باشد بنابراین ضد سرطان و
ضد ویروس است مخصوصا سیب زمینی در این مورد از شیر یا سویا قوی تر است .

۵)پوست سیب زمینی ماننده پوست میوه ها وسبزیجات دارای ماده آنتی
اکسیدان است بنبراین از پیر شدن سلولها و نیز از بوجود آمدن سلولهای سرطانی جلوگیری می کند .

۶)سیب زمینی بهترین دارو برای آنهایی است که بدنشان اسیدی است
و اینگونه اشخاص بایدس یب زمینی را با پوست و با بخار پخته و بخورند
زیرا سیب زمینی آب پز  وس رخ شده برعکس سیب زمینی با بخار پخته شده تولید اسید در بدن می کند .

روزنامه ایران / باشگاه خبرنگاران جوان