طرز تهیه ذرت مکزیکی بسیار ساده است. ذرت مکزیکی یکی از میان‌وعده‌های خوشمزه و بسیار پرطرفدار در جهان است و همان‌طور که از نامش مشخص است به کشور مکزیک تعلق دارد. اگر می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ذرت مکزیکی تهیه کنید، کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با مجله دلتا همراه باشید.
ابتدا در قابلمه‌ای کره را می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا آب شود. سپس ذرت را اضافه می‌کنیم (اگر از کنسرو ذرت استفاده می‌کنید آب آن را جدا کنید و ذرت را در قابلمه بریزید).
صبر می‌کنیم تا کمی نرم شود. بعد قارچ‌ها را با دستمال نم‌دار تمیز می‌کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی کمی درشت خرد می‌کنیم. قارچ‌ها را به ذرت اضافه می‌کنیم و حرارت را کم می‌کنیم.
برای تهیه ذرت مکزیکی خانگی، ذرت و قارچ را مرتب هم می‌زنیم. کمی آب لیموترش اضافه می‌کنیم تا رنگ قارچ‌ها تغییر نکند. در قابلمه را می‌گذاریم تا قارچ‌ها کمی نرم شوند. بعد از ۵ دقیقه به آن سر می‌زنیم. احتمال دارد قارچ‌ها آب انداخته باشند. حرارت را بیشتر می‌کنیم تا آب قارچ‌ها تبخیر شود. بعد حرارت را کم می‌کنیم و آویشن، فلفل سیاه و کمی نمک روی مواد می‌پاشیم. سس مایونز را هم می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا با تمام مواد آغشته شود.
سپس پنیر پیتزا را به ذرت اضافه می‌کنیم تا پنیر به تمام نقاط ذرت‌ها برسد. در قابلمه را می‌گذاریم و حرارت زیر قابلمه را خاموش می‌کنیم تا پنیر پیتزا در مواد ذوب و کشدار شود.
می‌توانید کالباس نیز به این ترکیب اضافه یا سیب‌زمینی را سرخ و در کنار ذرت مکزیکی سرو کنید. پس از ۳ دقیقه در قابلمه را برمی‌داریم و ذرت مکزیکی داغ را در ظرف‌های مورد نظر می‌کشیم. اگر به دستورهای ساده میان‌وعده‌های خانگی علاقه دارید، تهیه شیرین گندمک خانگی به روش بازاری را بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی خورشت خلال بادام، غذای محبوب کرمانشاهی را بخوانید.
