عواملی که باعث سرطان می‌شوند مختلف هستند. تمامی سرطان‌ها نتیجه پیدایش عیب یا جهش ژنتیک در سیستم DNA سلولی ما هستند. سلول‌های سرطانی رشد می‌کنند و با تشکیل تومور همچون ارتشی مخرب بدن ما را از پا درمی‌آورند. این عوامل را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.
بعضی سرطان‌ها عامل ژنتیکی دارند و از این رو از کنترل ما خارج‌اند. با این حال بسیاری دیگر از سرطان‌ها به عوامل محیطی، نوع تغذیه و یا مصرف برخی مواد خاص برمی‌گردند. تحقیقات تا کنون ارتباط معنادار مصرف شماری از این مواد با بروز سرطان در بدن انسان‌ها را اثبات کرده است. در زیر نگاهی می‌اندازیم به شماری از این مواد:
دانشمندان در حال حاضر می‌دانند که مصرف بیش از حد شکر نه تنها می‌تواند عامل دیابت باشد، بلکه سلول‌ها را نیز تخریب می‌کند و ریسک سرطان را در فرد بالا می‌برد. مطالعات جدید نشان می‌دهند شکر عامل رشد توده‌های سرطانی است، چرا که این توده‌ها از شکر به عنوان تغذیه برای بزرگ شدن استفاده می‌کنند. اگر در کاهش وزن موفق نمی‌شوید مطلب چرا در رژیم لاغری موفق نمی‌شویم! را بخوانید.
هر غذایی که داخل پلاستیک پیچیده شده باشد، در مقیاس صنعتی تولید شود، تاریخ مصرف طولانی داشته باشد یا به صورت ساندویچی برای رفع سریع گرسنگی آماده شده باشد احتمال ابتلای فرد به سرطان را بالاتر می‌برد.
نوشیدن مایعات داغ، به اندازه‌ای که باعث سوختن زبان شود، از عوامل موثر در افزایش احتمال ابتلا به سرطان به شمار می‌رود. به تازگی یک تحقیق نشان داده است مردم شمال شرق ایران که روزانه دو فنجان چای داغ می‌نوشند ۹۰ درصد بیشتر نسبت به ایرانیانی که صبر می‌کنند تا چای‌شان سرد شود احتمال ابتلا به سرطان مری دارند.
هر چند شرکت‌های دخانیات برای سال‌ها کوشیده‌اند مضرات مصرف سیگار را کم نشان دهند، با این حال اکنون ثابت شده است که دود تنباکو شامل دستکم ۷۰ ماده شیمیایی عامل سرطان است.
این خطر تنها مخصوص خود سیگاری‌ها نیست. مرکز کنترل و پیشگیری بیماری آمریکا (CDC) پیشتر اعلام کرده بود کسانی که در محل کار یا خانه در معرض دود سیگار هستند،۲۰ تا ۳۰ درصد بیشتر احتمال دارد که مبتلا به سرطان ریه شوند.
طبق آمار بنیاد سرطان پوست، افرادی که قبل از سن ۳۵ سالگی از صندلی‌های آفتاب‌گیر کنار ساحل استفاده می‌کنند خطر ابتلای خود به بیماری سرطان پوست را تا ۷۵ درصد بالا می‌برند.
کارگرانی که با آلومینیوم سرو کار دارند، نقاش‌های ساختمانی، آرایشگرها، افراد شاغل در سالن‌های کاشت ناخن و زیبایی نیز به دلیل سر و کار داشتن با مواد شیمیای سرطان‌زا مستعد ابتلا به سرطان هستند.
مرکز بین‌المللی مطالعه سرطان می‌گوید کار شبانه احتمالا به دلیل برهم زدن نظم خواب بدن، ریسک ابتلا به سرطان را در فرد افزایش می‌دهد. اگر با خواب شبانه مشکل دارید مطلب به ۵ دلیل خوب نمی‌خوابید! را از دست ندهید.
از آنجا که پوسته زمین حاوی ماده سمی آرسنیک است، بسیاری از آب‌های زیرزمینی به درجات کم یا زیاد آلوده به این ماده هستند.
این درست است که تهیه کردن گوشت گوسفند، مرغ و ماهی روی آتش مزه دلپذیری به آن‌ها می‌دهد، با این حال این روش پخت خطراتی را نیز دربر دارد.
بنابر اعلام نهاد ملی سرطان در آمریکا زمانی که این گوشت‌ها روی ذغال پخته می‌شوند، روغن و چربی خروجی از آن‌ها روی آتش می‌ریزد. تحقیقات نشان داده است که استنشاق دود و شعله حاصل از سوختن این روغن‌ها احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.
دانشمندان اعتقاد ندارند که این مواد صددرصد عامل سرطان باشند، اما می‌گویند آن‌ها DNA را به نحوی تغییر می‌دهند که ریسک ابتلا به سرطان بالا رود.
یک تحقیق روی ۶۰۰ هزار نفر مصرف‌کننده الکل در ۱۹ کشور دنیا نشان داد نوشیدن الکل با ابتلا به انواع سرطان‌های دستگاه گوارشی ارتباط دارد.
بنابر اعلام آژانس بین‌المللی مطالعات سرطان، در دود خروجی از اگزوز خودروها بیش از ۳۰ نوع ماده سرطان‌زا دیده می‌شود.
پیشنهاد مطالعه: مطلب ۷ خاصیت خیار که شما را شوکه می‌کند! را بخوانید.
