کباب پاکستانی یکی از کباب‌های بسیار خوشمزه و ساده است که با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود و فوق العاده لذیذ تهیه می‌شود. این کباب عطر و بوی فوق‌العاده‌ای دارد و اگر یک بار تهیه کنید عاشق طعم و مزه این غذای خوشمزه پاکستانی می‌شوید. شما می‌توانید این کباب را شب قبل تهیه کنید و ورز دهید و داخل یخچال بگذارید و اگر عجله دارید به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب آن را هم جدا کنید. گشنیز را تمیز و ساطوری ریز خرد کنید. ۲ عدد از گوجه‌فرنگی را بشویید و نگینی خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و پوره کنید.
در ادامه باید گوشت را به همراه پیاز و گوجه‌فرنگی نگینی شده و گشنیز و ادویه‌ها و سیر خوب ورز دهید. برای این کار بهتر است دستکش دست کنید و مواد را به خوبی ورز دهید تا منسجم شود. روی مواد را بکشید و ۱ الی ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه‌ها به خورد گوشت برود.
در ادامه باید سینی فر را چرب کنید و از مواد بردارید و با کمک کوبیده‌زن یا دست به شکل کباب کوبیده دربیاورید و داخل سینی فر بگذارید. روی آن را شکل دهید و روی سینی را فویل کشیده و ۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه بگذارید تا کباب پاکستانی بپزد. در انتها فویل را بردارید و از کره و زعفران روی کباب رومال کنید و ۱۵ دقیقه دیگر زمان دهید. به دلخواه می‌توانید در آخر گوجه فرنگی‌های باقی‌مانده را به همراه سیب زمینی پوست بگیرید و خرد کنید و داخل فر قرار دهید تا کبابی شود.
برای پخت در تابه نیز مواد را کف تابه چرب‌شده بریزید و با کمک قاشق مانند کباب تابه‌ای جدا کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از پختن یک طرف را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و به همراه سیب زمینی سرخ‌شده و گوجه فرنگی سرو کنید. این کباب را در کنار ترشی انار و کلم بنفش خوش‌طعم پاییزی نوش جان کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر از آشپزی طرز تهیه پاستا حلزونی با پنیر + ویدئو را بخوانید.
