ظرف سالاد میگوهای زنده که علاوه‌بر میگو حاوی آب لیموترش، سس ماهی، نعناع، موسیر خردشده و سبزی معطر علف لیمو است معمولا در میان غذاهای خیابانی اهالی تایلند یافت می‌شود. این نوع سالاد که میگوهای آن زنده مصرف می‌شوند، به سالاد رقص میگوها هم معروف شده است.
میگوهای نگون‌بخت تلاش می‌کنند از مرینیت تند استفاده‌شده فرار کنند و از بشقاب غذا بیرون بپرند، اما معمولا موفق نمی‌شوند و زنده‌زنده خورده می‌شوند. این نوع غذا خوردن در عصر کنونی بشریت، نوعی بربریت به حساب می‌آید، اما افرادی که این غذا را امتحان کرده‌اند از بافت و طعم بی‌نظیر آن شگفت‌زده شده‌اند.
یکی از وبلاگ‌نویس‌هایی که این نوع سالاد را امتحان کرده بود در تعریف از این سالاد نوشته بود، «طعم این سالاد آنقدر عالی بود که احساس نمی‌کردم میگوهای زنده را دارم می‌خورم و زندگی‌شان را به‌طرز بدی می‌گیرم. درعوض حس می‌کردم میگوها در وجودم به زندگی‌شان ادامه می‌دهند و تبدیل به بخشی از بدن من می‌شوند.»
این احساس اهالی شمال تایلند هنگام خوردن میگوهای زنده است، چیزی که موجب تعجب و حتی انزجار کسانی می‌شود که این صحنه را می‌بینند.
منبع:
