همشهری: اما در کل با پخت این غذاها، حس سفر به شمال در شما زنده می‌شود.
مواد لازم:
کدو حلوایی: ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
برنج: ۳ پیمانه
پیاز: ۲ عدد
شکر: نصف پیمانه
زعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوری
پودر دارچین: یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
تعداد: ۵ نفر
آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
پخت: ۶۰ دقیقه
روش تهیه:
۱. پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
۲. کدو را خرد کنید و در تابه جدا کمی تفت دهید و سپس با پیاز و گوشت ترکیب کنید.
۳. شکر، پودر دارچین و نصف زعفران را به همراه نصف لیوان آب جوش در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا آبش کشیده شود.
۴. برنج را آبکش کرده و در ادامه ترکیب مواد را لابه‌لای برنج بریزید. در نهایت پودر دارچین و بقیه زعفران را بریزید و اجازه دهید دم بکشد.
نکته: می‌توانید از خلال بادام و پسته برای تزیین روی غذا استفاده کنید.
