به گزارش رکنا، این قیمه لاپلو واسه موقع هاییه که دلتون یه خورشت قیمه جانانه میخواد ولی وقت زیادی ندارید. حسابی به کارتون میاد فوق العاده خوشمزه است و سریع هم آماده میشه.
برنج: ۳پیمونه
لپه: یک پیمونه سرخالی
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰گرم
پیاز: ۲تا متوسط
پوره ۲تا گوجه فرنگی
رب گوجه: ۱ق.غ سرپر
ادویه های داخل گوشت(نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.پودر لیموعمانی)
زعفرون
آب ۱ استکان
ادویه برای لا به لای برنج(پودر دارچین.هل و گل محمدی)
سیب زمینی ۲تا
اول از همه لپه رو چند ساعت خیس میکنیم. بعد میذاریم با آب کامل بپزه. حتما کف روش رو بگیرید. اگر دوست داشتید یه تیکه چوب دارچینم توش بندازین. پیازمونم خیلی ریز خورد می کنیم و کامل سرخش می کنیم.
(تو طعم غذامون تاثیر داره). مقدارشم اصلا کم نباشه. بعد گوشت رو اضافه می کنیم و تفت میدیم. وقتی رنگش تغییر کرد ادویه ها رو همراه رب و پوره گوجه فرنگی، پودر لیموعمانی و زعفرون اضافه می کنیم و 2 دقیقه باهم تفتشون میدیم. در آخرم لپه ها رو اضافه می کنیم. همراه یه استکان آب می ذاریم 10 دقیقه بپزه تا هم مایه مون کاملا یکدست بشه و هم آبش کشیده بشه. مایه مون که آماده شد برنجمونم یکم زنده تر آبکش می کنیم. بعد از گذاشتن ته دیگ دلخواه اول یه لایه برنج می ریزیم. روش زعفرون میدیم. بعد از مایه مون روی برنج می ریزیم.
برای خوش عطر شدنشم پودر دارچین رو با پودر هل و گل قاطی می کنیم و لا به لای پلومون میدیم و تا انتها این مراحل رو تکرار می کنیم. با حرارت کم ۴۵دقیقه دم می کنیم. تو این فاصله سیب زمینی هم برای کنارش سرخ می کنیم. این لاپلوی خوشمزه رو با گوشت تیکه ای هم درست می کنن ولی زمان بیشتری می بره؛ در هر صورت عالی میشه. شما کدومش رو دوست دارین؟ با گوشت تیکه ای یا با گوشت چرخ کرده؟
