خبرگزاری مهر، گروه استانها: استان بوشهر، با سواحل زیبای خلیج فارس و آب و هوای گرمسیری، به عنوان یکی از مناطق مهم کشاورزی کشور شناخته می‌شود.
با این حال، تغییرات اقلیمی و چالش‌های ناشی از کمبود آب، محدودیت‌هایی را در عرصه کشاورزی ایجاد کرده و همین موضوع مسئولین حوزه کشاورزی، بهره‌برداران و کشاورزان این استان را به سمت تغییر الگوی کشت سوق داده است.
در این راستا، کشت چغندر قند به عنوان یکی از گزینه‌های مناسب برای افزایش بهره‌وری و کاهش آسیب‌پذیری در برابر تغییرات آب و هوایی، مورد توجه قرار گرفته است.
استان بوشهر با داشتن آب و هوای گرم و خشک، دارای تابستان‌های طولانی و داغ و زمستان‌های ملایم است و میانگین دما در این استان در تابستان به بالای ۴۰ درجه سانتی‌گراد می‌رسد و بارش باران نیز به طور متوسط سالانه کمتر از ۲۵۰ میلی‌متر است.
این شرایط اقلیمی باعث شده تا کشاورزی در این منطقه با چالش‌هایی مواجه شود؛ از جمله کمبود منابع آبی و خشکسالی‌های مکرر که نیاز است در این شرایط تغییر اساسی در الگوی کشت داده شود.
با توجه به محدودیت منابع آب و افزایش نیاز به محصولات کشاورزی، تغییر الگوی کشت به سمت محصولات مقاوم‌تر و با نیاز آبی کمتر ضروری به نظر می‌رسد.
در این راستا، چغندر قند به عنوان یک محصول با نیاز آبی متعادل و قابلیت سازگاری با شرایط اقلیمی بوشهر، توجه کشاورزان را جلب کرده است.
استان بوشهر نیازمند کشت‌های سازگار با اقلیم
یکی از کارشناسان حوزه کشاورزی استان بوشهر در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: با توجه به بحران آب در کشور و به ویژه در استان‌های جنوبی، کشاورزان مجبور به انتخاب محصولاتی هستند که نیاز آبی کمتری دارند.
غلامحسین طوسی اضافه کرد: چغندر قند به عنوان محصولی که می‌تواند در شرایط کم‌آبی نیز رشد کند، گزینه مناسبی برای کشاورزان بوشهری است.
وی با اشاره به افزایش قیمت نهاده‌های کشاورزی و هزینه‌های مربوط به تأمین آب، بیان کرد: کشت چغندر قند با هزینه‌های نسبتاً پایین‌تر و بازدهی مناسب می‌تواند به کاهش هزینه‌ها کمک کند.
طوسی با توجه به افزایش تقاضا برای شکر و محصولات قندی در بازار داخلی و خارجی، کشت چغندر قند می‌تواند فرصت مناسبی برای تأمین نیازهای بازار باشد. این محصول قابلیت صادرات را نیز دارد که می‌تواند منبع درآمد خوبی برای کشاورزان بوشهری باشد.
وی با اشاره به سازگاری چغندر قند با شرایط اقلیمی گفت: چغندر قند می‌تواند در دماهای بالا و شرایط کم‌آبی رشد کند و این ویژگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای کشت در استان بوشهر تبدیل کرده است.
مزایای کشت چغندر قند
بهره‌وری بالا یک مزیت مناسب برای کشت این محصول است؛ چغندر قند از جمله محصولات زراعی با بازدهی بالا است و هر هکتار از این محصول می‌تواند بین ۵۰ تا ۷۰ تن تولید کند که این میزان تولید برای کشاورزان بسیار سودآور خواهد بود.
دیگر مزیت این نوع کشت را می‌توان کاهش وابستگی به واردات دانست؛ با افزایش تولید چغندر قند، وابستگی کشور به واردات شکر کاهش می‌یابد. این موضوع نه تنها به اقتصاد ملی کمک می‌کند بلکه اشتغال‌زایی نیز به همراه دارد.
تأمین علوفه و حفاظت از محیط زیست از دیگر مزیت‌ها است؛ کشت چغندر قند می‌تواند به حفظ خاک و جلوگیری از فرسایش آن کمک کند. این محصول به دلیل نیاز آبی کمتر نسبت به برخی دیگر از محصولات زراعی، فشار بر منابع آبی را کاهش می‌دهد.
کشت چغندر برای نخستین بار
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: با توجه به شرایط استان بوشهر تغییر در الگوی کشت یک ضرورت است و سازمان جهاد کشاورزی حمایت لازم را در این زمینه خواهد داشت.
چغندر قند در استان بوشهر برای نخستین بار در ۳۱۰ هکتار اراضی پایاب سد رئیس‌علی دلواری و ۶۰ هکتار از اراضی وحدتیه کشت شده است مرتضی بحرانی از کشت چغندر قند در استان بوشهر برای نخستین بار خبر داد و اضافه کرد: این محصول در ۳۱۰ هکتار اراضی پایاب سد رئیس‌علی دلواری و ۶۰ هکتار از اراضی وحدتیه کشت شده است.
وی بیان کرد: از مهمترین مزیت‌های کشت چغندر قند می‌توان به کاهش مصرف آب، اصلاح خاک، کاهش شوری خاک، عدم نیاز به پوشش پلاستیکی و حفظ محیط زیست اشاره کرد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر از تلاش و پیگیری برای تأمین آب مورد نیاز کشاورزان خبر داد و اضافه کرد: کشت چغندر قند پاییزه مصرف آب کمتری دارد.
بحرانی تصریح کرد: به منظور تأمین شرایط مناسب برای کشاورزان، کشت چغندر قند در استان بوشهر در قالب کشت قراردادی با کارخانه قند فسا و مرودشت در استان فارس و یاسوج منعقد شده است.
چالش‌ها و راهکارها
با وجود مزایای متعدد کشت چغندر قند، برخی چالش‌ها نیز وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد و هم سازمان جهاد کشاورزی و هم کشاورزان باید در این زمینه همکاری و تعامل مناسبی داشته باشند.
تغییر الگوی کشت در استان بوشهر به سمت محصولات مقاوم‌تر مانند چغندر قند، نه تنها یک ضرورت بلکه یک فرصت برای کشاورزان این منطقه محسوب می‌شود آموزش کشاورزان یکی از پیش‌نیازهای اجرای صحیح و کامل این طرح است؛ با توجه به اینکه این محصول برای نخستین بار در استان بوشهر کشت می‌شود، برای موفقیت در کشت چغندر قند، نیاز به آموزش کشاورزان در زمینه تکنیک‌های نوین زراعی و مدیریت منابع آب وجود دارد.
تسهیل دسترسی به نهاده‌ها برای کشاورزان از دیگر موضوعات مهم است؛ تأمین بذرهای با کیفیت و نهاده‌های مورد نیاز برای کشت چغندر قند باید تسهیل شود تا کشاورزان بتوانند به راحتی به آنها دسترسی پیدا کنند.
بازاریابی نیز باید در دستور کار باشد و هر چند کشت به صورت قراردادی انجام شده است ولی ایجاد شبکه‌های بازاریابی مؤثر برای فروش محصولات چغندر قند و شکر تولیدی ضروری است تا کشاورزان بتوانند محصولات خود را با قیمت مناسب بفروشند.
انتظار می‌رود که تحقیق و توسعه نیز در دستور کار قرار گیرد. حمایت از تحقیقات علمی در زمینه افزایش عملکرد و کیفیت چغندر قند می‌تواند به ارتقا سطح تولید کمک کند.
تغییر الگوی کشت در استان بوشهر به سمت محصولات مقاوم‌تر مانند چغندر قند، نه تنها یک ضرورت بلکه یک فرصت برای کشاورزان این منطقه محسوب می‌شود.
با توجه به شرایط اقلیمی خاص بوشهر و نیازهای روزافزون بازار، کشت چغندر قند می‌تواند راهکاری مؤثر برای افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و تأمین امنیت غذایی باشد.
با اجرای برنامه‌های آموزشی، تحقیقاتی و تسهیل دسترسی به نهاده‌ها، می‌توانیم آینده‌ای روشن‌تر برای کشاورزی استان بوشهر رقم بزنیم.
