به گزارش رکنا، بادمجون و تماته از غذاهای جنوبی خوشمزه است. طرز تهیه این غذای لذیذ را آموزش داده ایم.
بادمجان :یک کیلو
گوجه نیم کیلو
پیاز دو عدد بزرگ:
نمک
رب گوجه فرنگی
آبلیمو پنج قاشق غذا خوری
زردچوبه :نصف قاشق غ خ
ادویه مخلوط:نصف ق غ خ
روغن به اندازه مورد نیاز
برای درست کردن سس
رب گوجه وادویه ها وفلفل و نمک وآبلیمو و با دو تا لیوان آب مخلوط کُنین
روی مواد داخل ظرف بریزین
للک ها باید مقداری تفت بخورن و به اصطلاح بو داده بشن.
پیاز رو درشت خرد کنین تفت بدین
بعد نمک و زردچوبه و آب اضافه کنین
وقتی آب جوش اومد
للک ها رو اضافه کنین
سریع هم بزنین شعله گاز رو خاموش کنین
زیرش رو خاموش کنین.
