به گزارش اقتصادنیوز به نقل از سلامت نیوز، سلامت چشم با سلامت کلی بدن ارتباط دارد. خوردن بیشتر میوه‌ها و سبزیجات از ما در برابر بیماری‌های چشم حفاظت می‌کند و سلامت کلی ما را بهبود می‌بخشد. مواد مغذی خاص و ویتامین‌هایی از قبیل اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین آ و سی و زینک همگی با کم کردن خطر بیماری‌های چشمی شایع از جمل آب مروارید مرتبط هستند.
آیا شما برای حفظ سلامت چشم و بینایی‌تان مواد مغذی لازم را دریافت می‌کنید؟ پزشکان متخصص چشم توصیه می‌کنند رژیم غذایی حتما شامل غذاهای کاملی باشد که تقویت‌کننده چشم باشند، مثلا مرکبات، سبزیجات پربرگِ حاوی مواد شیمیایی گیاهی، آجیل و دانه‌هایی که امگا ۳ دارند.
بیایید با کمک چشم‌پزشکان نیکول باجیک، MD ، و فیبی لین، MD ، به‌علاوه جولیا زومپانو، متخصص تغذیه، فهرستی مناسب برای تقویت چشم آماده کنیم:
با افزایش سن، احتمالاً متوجه تغییراتی در بینایی خود خواهید شد. به عنوان مثال، ممکن است خواندن متن کوچک یا مشاهده چیزها از نزدیک دشوارتر شود. دیدن در نور کم یا هنگام رانندگی در شب نیز اغلب چالش برانگیزتر می شود.
فرسودگی ناشی از استرس اکسیداتیو در بدن شما باعث این زوال آهسته می شود. این یک فرآیند فوق‌العاده پیچیده است که در سطح مولکولی با رادیکال‌های آزاد (مشکلات‌زا) و آنتی‌اکسیدان‌ها (تثبیت‌کننده‌ها) اتفاق می‌افتد.
دکتر باجیک توضیح می‌دهد: «اگر عدم تعادل با رادیکال‌های آزاد زیاد داشته باشید، بدن شما سریع‌تر فرسوده می‌شود و این فرسودگی شامل چشم‌های شما نیز می‌شود».
مطالعات نشان می دهد که تغذیه سالم می تواند پیشرفت مشکلات بینایی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد. دکتر لین توصیه می کند رژیم مدیترانه ای را دنبال کنید، یک برنامه غذایی امتحان شده و واقعی که بر غذاهای کامل و چربی های سالم تمرکز دارد.
غذایی که برای بینایی شما مفید است اغلب حاوی ویتامین ها و مواد مغذی زیر است:
میوه ها و سبزیجات نارنجی رنگ می توانند برای سلامت چشم بسیار مفید باشند.دلیل آن بتاکاروتن است، یک ماده مغذی رنگدانه ای که بسیار بیشتر از یک رنگ طبیعی غذایی است. دکتر لین خاطرنشان می کند که بدن شما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می کند، آنتی اکسیدانی که از شبکیه چشم محافظت می کند.
دکتر باجیک می‌افزاید، ویتامین A همچنین به چشم‌های شما کمک می‌کند تا از خشکی چشم در امان بمانند.
کمبود ویتامین A می تواند باعث خشکی دهان و منجر به کوری شود.
مواد غذایی زیر توصیه می شود:
مرکبات سرشار از ویتامین C هستند و این ویتامین می تواند از چشم های شما محافظت کند.
ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به چشم جلوگیری می کند. همچنین ممکن است در برابر مشکلات بینایی مانند آب مروارید (کدر شدن چشمان شما) و AMD محافظت کند.
مواد غذایی سرشار از این ویتامین:
بسیاری از سبزیجات برگ دار و سایر سبزیجات سرشار از لوتئین و زآگزانتین، دو آنتی اکسیدان مهم برای سلامت چشم هستند.
منابع خوب لوتئین و زآگزانتین عبارتند از:
توت ها سرشار از ویتامین های مختلف و آنتی اکسیدان های مفید برای سلامت چشم هستند. انواع توت های غنی از ویتامین های تقویت کننده بینایی و آنتی اکسیدان ها عبارتند از:
وقتی نوبت به سلامت چشمان شما می رسد، امگا 3 هایی با منبع دریایی ممکن است خطر ابتلا به AMD را کاهش دهند. حتی گزارش‌های امیدوارکننده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است به کاهش خشکی چشم کمک کند.
اگر به دنبال افزایش امگا 3 در رژیم غذایی خود هستید، مصرف ماهی های زیر توصیه می شود:
حبوبات مملو از روی هستند که باعث ایجاد رنگدانه محافظ چشم به نام ملانین می شود که شبکیه شما را سالم نگه می دارد. محققان می گویند افزودن روی به رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به AMD را کاهش دهد.
لوبیاها و حبوباتی که سرشار از روی هستند عبارتند از:
آجیل و دانه ها ممکن است اندازه کوچکی داشته باشند، اما با توجه به سطوح امگا 3 و ویتامین E، فواید زیادی برای چشم های شما دارند. (فقط به اندازه وعده های غذایی توجه داشته باشید، زیرا آجیل و دانه ها نیز می توانند کالری بالایی داشته باشند.)
آجیل و دانه های دوستدار بینایی عبارتند از:
تخم مرغ منبع عالی ویتامین های A و E به علاوه آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین است و می تواند برای چشم های شما فوق العاده مقوی و مفید باشد.
بنابراین، چه چیزی را باید محدود کنید یا از خوردن اجتناب کنید تا چشمان خود را در حالت نوک بالا نگه دارید؟ در اینجا چند مورد است.
