به گزارش رکنا، طرز تهیه کوفته با انار و گردو به شرح زیر است؛
گوشت چرخ کرده:۳۰۰گرم
رب انار:۴ق غ
پیاز داغ:۲ق غ
گردوی پودر شده:۴ق غ
آرد نخودچی:۱ق غ
تخم مرغ:۱عدد
آب انار:۱لیوان
رب گوجه:نصف ق غ
نعنا وجعفری خشک:۱ق غ
ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه):به میزان لازم
برنج نیم دونه:نصف پیمانه
دونه انار وخلال پسته:برای تزیین
تخم مرغ و آرد نخودچی برای جلوگیری از وا رفتن کوفته است و اگر نخواستید حذف کنید و کوفته ها رو قبل پخت سرخ کنید به جای پیاز داغ میتونید از پیاز رنده هم استفاده کنید.
طعم کوفته بسته به ذائقه خودتون میتونه تغییر کنه.
به دلخواه میتونید دونه انارم داخل سس بریزین.
