به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، آیا در آشپزی و موقع پخت و پز با این سوال مواجه شده اید که بجای کاغذ روغنی چی بذارم؟ بسیاری از ما گاهی اوقات در خانه کاغذ روغنی نداریم و مجبوریم به دنبال جایگزین های مناسب باشیم. این مقاله به بررسی چندین گزینه مناسب و در دسترس برای جایگزینی کاغذ روغنی در آشپزی می پردازد تا بتوانید بدون مشکل به کار خود ادامه دهید و غذاهای لذیذی را آماده کنید.
جایگزین کاغذ روغنی در فر ، قابلمه و هواپز
وقتی که در آشپزی نیاز به استفاده از کاغذ روغنی دارید اما آن را در دسترس ندارید چندین جایگزین مناسب وجود دارد که می‌توانید از آنها استفاده کنید.
اسپری پخت
استفاده از اسپری پخت یکی از روش‌های موثر است؛ کافی است قبل از پخت غذا یا شیرینی، سطح تابه یا قالب را با این اسپری چرب کنید و سپس مقداری آرد بپاشید تا از چسبیدن مواد جلوگیری شود.
روش دیگر استفاده از فویل به جای کاغذ روغنی است که می‌تواند به عنوان یک سطح مقاوم در برابر حرارت و غیر چسبنده عمل کند، البته بهتر است فویل را کمی چرب کنید تا کارایی بیشتری داشته باشد.
حصیر پخت و پز سیلیکونی
این مورد هم یکی دیگر از گزینه های عالی برای پخت و پز در فر است؛ این حصیرها مقاوم و قابل شستشو هستند و می‌توانند چندین بار استفاده شوند.
استفاده از فویل به جای کاغذ روغنی
یکی دیگر از گزینه های مناسب به عنوان پاسخ سوال بجای کاغذ روغنی چی بزارم، فویل آلومینیومی است. فویل آلومینیومی به خوبی می تواند جایگزین کاغذ روغنی باشد، تنها کافی است سطح فویل را با روغن یا کره چرب کنید تا خاصیت نچسبی پیدا کند. این روش به خصوص در پخت شیرینی و غذاهایی که نچسبیدن در مرحله پخت آنها اهمیت دارد، بسیار موثر است.
چگونه کاغذ روغنی درست کنیم ؟
تهیه کاغذ روغنی در خانه یک روش ساده و کاربردی است که می‌تواند در بسیاری از موارد به شما کمک کند.
برای تهیه کاغذ روغنی به یک ورق کاغذ نازک شیرینی پزی و کمی روغن یا کره نیاز دارید.
ابتدا ورق کاغذ نان را به اندازه مورد نیاز خود ببرید و سپس سطح آن را با روغن یا کره به طور یکنواخت چرب کنید. این کار به کاغذ خاصیت نچسبی می بخشد و از چسبیدن مواد غذایی به آن جلوگیری می کند.
پس از چرب کردن کاغذ روغنی شما آماده استفاده است و می‌توانید آن را در فر یا بر روی تابه قرار دهید.
فراموش نکنید که تابه های نچسب می توانند جایگزین مناسبی باشند، زیرا سطح نچسب آن ها نیاز به کاغذ روغنی را از بین می برد.
به عنوان یک نکته خاص اگر می‌پرسید که جایگزین کاغذ روغنی برای شیرینی کشمشی از چی استفاده کنیم، باید گفت که همه موارد ذکر شده موثر خواهند بود.
