خبرگزاری مهر، گروه استانها؛ کنار یکی از گونه‌های مهم درختان بومی در استان بوشهر و جنوب کشور است که میوه آن علاقمندان بسیار زیادی دارد و اکنون باغات این میوه در حال گسترش در نقاط مختلف به ویژه در دشتی است.
کنار درخت یا درختچه‌ای است به طول پنج تا ۲۰ متر با شاخه‌های متراکم و فشرده، ساقه‌ای ضخیم با پوست خاکستری تا قهوه‌ای بسیار ترک‌خورده و پوسته‌پوسته، شاخه‌های خاردار، انعطاف‌پذیر، آویزان و خاکستری رنگ که سرتاسر از برگ‌های کوچک، بیضی شکل و براق پوشیده شده است.
کُنار که به آن سِدر هم می‌گویند دارای ۴۰ گونه است که در تمامی مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری پراکنده است. کنار میوه‌ای مغذی و سرشار از ویتامین K و مقادیر نسبتاً خوبی از ویتامین D3 و نیز کلسیم، فسفر، آهن، منگنز، روی و پتاسیم است.
کُنار دارای بیشترین مقدار فیبر است که می‌تواند باعث کاهش اشتها و احساس سیری در فرد شود. همچنین کالری این میوه کم است و برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مناسب است.
استان بوشهر به عنوان یکی از قطب‌های تولید کنار محسوب می‌شود و برداشت کنار پیوندی از باغ‌های شهرستان دشتی آغاز شده است. این محصول یکی از ظرفیت‌های مهم کشاورزی منطقه محسوب می‌شود و هر ساله سهم بسزایی در اقتصاد محلی دارد.
با توجه به شرایط اقلیمی مساعد این شهرستان، تولید کنار پیوندی در سال‌های اخیر روند رو به رشدی داشته و کشاورزان منطقه نسبت به توسعه کشت آن ابراز علاقه کرده‌اند.
اختصاص ۹۰ هکتار از باغ‌های دشتی به کشت کنار پیوندی
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان دشتی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه امسال ۹۰ هکتار از باغ‌های این شهرستان به کشت کنار پیوندی اختصاص یافته است اظهار کرد: پیش‌بینی می‌شود که از این میزان سطح زیر کشت، حدود ۷۰۰ تن محصول برداشت شود.
با آغاز فصل برداشت کنار پیوندی، ۹۰۰ نفر به صورت مستقیم و غیرمستقیم در این بخش مشغول به کار شده‌اند احمد ایزدی افزود: تولید این محصول در مقایسه با سالیان گذشته افزایش یافته و نشان‌دهنده ظرفیت بالای این شهرستان در حوزه کشاورزی است.
وی بیان کرد: با آغاز فصل برداشت کنار پیوندی، ۹۰۰ نفر به صورت مستقیم و غیرمستقیم در این بخش مشغول به کار شده‌اند.
ایزدی بیان کرد: این میزان اشتغال‌زایی، نقش مهمی در رونق اقتصادی منطقه دارد و بسیاری از کشاورزان و کارگران محلی از این فرصت بهره‌مند شده‌اند بسیاری از آنها از بهبود وضعیت بازار کنار پیوندی رضایت دارند، اما همچنان خواستار حمایت‌های بیشتری از سوی دولت و بخش خصوصی برای توسعه بازار فروش این محصول هستند.
لزوم توسعه زیرساخت‌های صادراتی
کنار پیوندی تولید شده در شهرستان دشتی، علاوه بر تأمین نیاز داخلی به بازارهای دیگر نقاط کشور را نیز ارسال می‌شود.
کارشناسان بخش کشاورزی معتقدند که این محصول می‌تواند با بسته‌بندی مناسب و برنامه‌ریزی اصولی به یکی از محصولات استراتژیک صادراتی تبدیل شود.
علیرغم تلاش زیاد کشاورزان برای تولید این محصول مناسب و باکیفیت اما زمینه فروش و صادرات آن فراهم نیست در همین راستا، توسعه زیرساخت‌های صادراتی می‌تواند امکان ورود کنار پیوندی به بازارهای بین‌المللی را فراهم کند.
یکی از باغداران شهرستان دشتی در این رابطه اظهار داشت: متأسفانه زمینه صادرات این محصول به دیگر کشورها فراهم نیست
مودت گفت: ما ظرفیت تولید بالا و کیفیت مطلوبی داریم، اما نبود زیرساخت‌های لازم، باعث شده که این محصول نتواند به بازارهای خارجی راه پیدا کند.
وی بیان کرد: اگر دولت و نهادهای مربوطه از ما حمایت کنند، کنار پیوندی می‌تواند به یکی از محصولات صادراتی مهم تبدیل شود.
وی گفت: ما هر ساله تلاش زیادی برای تولید کنار پیوندی باکیفیت انجام می‌دهیم، اما اگر بازار فروش مطمئنی برای محصول ما وجود نداشته باشد، نمی‌توانیم انگیزه لازم برای توسعه تولید را داشته باشیم.
یکی دیگر از کشاورزان شهرستان دشتی اظهار داشت: تولید کنار پیوندی در این منطقه با کیفیت خوبی انجام می‌شود ولی متأسفانه به صورتی که باید به آن توجه نمی‌شود.
احمدی بیان کرد: علیرغم تلاش زیاد کشاورزان برای تولید این محصول مناسب و باکیفیت اما زمینه فروش و صادرات آن فراهم نیست که در صورت فراهم شدن این شرایط می‌تواند به محصولی صادراتی خوبی تبدیل شود.
یک باغدار نیز گفت: تولید کنار پیوندی در این منطقه با استقبال کشاورزان همراه است و یکی از ظرفیت‌های مهم کشاورزی منطقه محسوب می‌شود.
وی گفت: کشاورزان برای تولید این محصول باکیفیت که طرفداران زیادی نیز بین مردم دارد زحمات زیادی متحمل می‌شوند و تولید آن می‌تواند سهم بسزایی در اقتصاد محلی داشته باشد.
وی بیان کرد: در صورت حمایت مسئولان از باغداران و تولید کنندگان و فراهم کردن زمینه صادرات این محصول باکیفیت می‌تواند به عنوان یک محصول کشاورزی مهم در اقتصاد و زندگی معیشتی مردم منطقه نقش داشته باشد.
با توجه به افزایش سطح زیر کشت، بهبود عملکرد باغ‌ها و ظرفیت بالای تولید، آینده روشنی برای کنار پیوندی در شهرستان دشتی پیش‌بینی می‌شود.
همچنین، انتظار می‌رود که با ایجاد رویکردهای نوین بازاریابی و توسعه همکاری‌های تجاری، کنار پیوندی دشتی بتواند به جایگاهی ویژه در بازارهای داخلی و خارجی دست یابد.
