براساس این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو که نوسانات ماهانه قیمت‌های جهانی مواد غذایی اساسی را رصد می‌کند، ۶.۲درصد بالاتر از سطح مشابه خود در یک‌سال پیش بوده‌است، اما همچنان ۲۲درصد پایین‌تر از اوج خود در مارس ۲۰۲۲ قرار دارد. شاخص قیمت شکر فائو نسبت به دسامبر ۶.۸درصد و نسبت به سطح سال‌گذشته خود ۱۸.۵درصد کاهش داشته‌است. این کاهش قیمت عمدتا ناشی از بهبود چشم‌‌‌انداز عرضه جهانی شکر بود که خود نتیجه دو عامل اصلی است: اول، شرایط آب‌وهوایی مطلوب در برزیل که به افزایش تولید شکر در این کشور منجر شده‌است؛ دوم، تصمیم دولت هند برای ازسرگیری صادرات شکر که باعث افزایش عرضه جهانی این محصول شده‌است. این دو عامل در کنار هم باعث شده‌اند که میزان عرضه شکر در بازارهای جهانی افزایش و در نتیجه قیمت آن کاهش یابد.
همچنین براساس گزارش این نهاد بین‌المللی، شاخص قیمت روغن‌های نباتی فائو با کاهش ۵.۶درصدی نسبت به ماه قبل، افزایش اخیر را معکوس کرده‌است؛ اگرچه همچنان ۲۴.۹درصد بالاتر از سال‌گذشته بود. کاهش شاخص این ماده‌غذایی در ژانویه عمدتا ناشی از کاهش قیمت‌های جهانی روغن پالم و کلزا بود، درحالی‌که قیمت‌های روغن سویا و آفتابگردان ثابت مانده‌است. شاخص قیمت گوشت فائو نیز کاهش‌یافته و در ژانویه ۱.۴درصد افت داشته‌است؛ زیرا کاهش قیمت‌های بین‌المللی گوشت گوسفند، خوک و مرغ، افزایش قیمت گوشت گاو را جبران کرده‌است.
در همین حال، شاخص قیمت غلات فائو ۰.۳درصد نسبت به دسامبر افزایش‌یافته، اما همچنان ۶.۹درصد کمتر از سطح ژانویه ۲۰۲۴ بوده‌است. قیمت‌های صادرات گندم فقط اندکی کاهش داشته، درحالی‌که قیمت ذرت، تا حدی به دلیل پیش‌بینی‌های پایین‌تر تولید و ذخایر در ایالات‌متحده آمریکا افزایش‌یافته‌است. شاخص قیمت برنج فائو در ژانویه به دلیل عرضه صادراتی فراوان، ۴.۷درصد کاهش داشته‌است. شاخص قیمت لبنیات فائو ۲.۴درصد نسبت به دسامبر افزایش‌یافت و ۲۰.۴درصد بالاتر از سطح ژانویه ۲۰۲۴ بود. این افزایش ناشی از افزایش ۷.۶درصدی ماهانه در قیمت‌های بین‌المللی پنیر بود که کاهش قیمت کره و شیرخشک را جبران کرده‌است.
این سازمان جهانی اخیرا گزارشی جدید درباره عرضه و تقاضای غلات منتشر کرده‌است که اطلاعات جدیدی درباره روندهای کشت در سال۲۰۲۵ ارائه می‌دهد.از دیدگاه فائو، فصل کاشت گندم زمستانه در نیمکره‌شمالی در ژانویه به پایان رسید‌و نشانه‌های اولیه حاکی از افزایش کشت در فرانسه، آلمان و بریتانیا و کاهش آن در فدراسیون‌روسیه است که همگی تحت‌تاثیر شرایط آب‌وهوایی قرار دارند. شرایط آب‌وهوایی در ماه‌های گذشته به‌طور کلی مطلوب بوده‌است و اگرچه در ماه فوریه انتظار می‌رود شرایط خشک‌‌‌تر از حد معمول باشد، عملکرد گندم پس از پایین‌ترین سطح سال‌گذشته، در سال۲۰۲۵ بهبود خواهد یافت و این چشم‌‌‌انداز بهبود تولید را تقویت می‌کند. همچنین در هند، قیمت‌های سودآور و شرایط آب‌وهوایی مطلوب مداوم، چشم‌‌‌انداز کلی مثبت تولید گندم در سال۲۰۲۵ را حمایت می‌کند. براساس این گزارش، برداشت ذرت در نیمکره‌جنوبی در سه‌ماه دوم سال۲۰۲۵ آغاز خواهدشد و نشانه‌های اولیه حاکی از بهبود عملکرد در آرژانتین و برزیل است، درحالی‌که قیمت‌های بی‌سابقه ذرت، افزایش کشت در آفریقای‌جنوبی را به‌همراه داشته‌است.
فائو در گزارش اخیر خود، پیش‌بینی خود را برای مصرف جهانی غلات در سال‌زراعی۲۰۲5-۲۰۲4 افزایش داده و اکنون تخمین‌زده می‌شود که مصرف جهانی غلات با 0.9درصد افزایش به ۲میلیارد و ۸۶۹میلیون‌تن برسد که این افزایش عمدتا ناشی از افزایش موردانتظار مصرف ذرت برای خوراک‌دام است. از طرفی پیش‌بینی می‌شود ذخایر جهانی غلات تا پایان فصل‌‌‌ها در سال۲۰۲۵، عمدتا به دلیل کاهش قابل‌توجه پیش‌بینی‌شده در ذخایر ذرت در ایالات‌متحده آمریکا، 2.2درصد کاهش یابد. انتظار می‌رود نسبت ذخایر به مصرف جهانی غلات در سال‌زراعی ۲۰۲5-۲۰۲4 کاهش یابد، اما همچنان در سطح مناسب 29.8درصد باقی‌بماند. براساس این گزارش، پیش‌بینی می‌شود تجارت بین‌المللی غلات در سال‌زراعی ۲۰۲5-۲۰۲4، عمدتا به دلیل کاهش تقاضای چین برای جو، ذرت و گندم، 5.6درصد نسبت به سال‌قبل کاهش یابد و به 483.5میلیون‌تن برسد.
همچنین فائو در گزارش اخیر خود، پیش‌بینی تولید جهانی در سال۲۰۲۴ را بازبینی و آن را به کمتر از ۲میلیارد و ۸۴۱میلیون‌تن کاهش داده که نشان‌دهنده کاهش 0.6درصدی نسبت به سال۲۰۲۳ است. این پیش‌بینی جدید، کاهش قابل‌توجه تولید ذرت در ایالات‌متحده آمریکا را نشان می‌دهد؛ جایی‌که تنش رطوبتی اواخر فصل، عملکرد مزارع را محدود کرده‌است. در عین حال، برآوردهای رسمی تولید برنج در چین، مالی، نپال و ویتنام بالاتر از حد انتظار بوده که به پیش‌بینی جدید تولید جهانی برنج به میزان 539.4میلیون‌تن در سال‌زراعی۲۰۲5-۲۰۲4 منجر می‌شود که 0.9درصد افزایش سالانه را نشان می‌دهد و درواقع این عدد یک رکورد بی‌سابقه است.
براساس گزارش این نهاد بین‌المللی، سیستم اطلاعات بازار کشاورزی که تحت‌میزبانی فائو فعالیت می‌کند، به‌تازگی گزارش ماهانه خود به‌نام «رصد بازار» را منتشر کرد. علاوه‌بر تحلیل معمول بازار، مقاله ویژه این گزارش، مطالعه‌‌‌ای روی ۱۴۴محصول عمده در بازه زمانی 2021-۱۹۶۱ را برجسته می‌کند که شواهدی از کاهش سرعت بلندمدت در رشد عملکرد جهانی پیدا نکرده‌است.
