چهره پیر پری غفاری، معشوقه مو طلایی محمدرضا پهلوی بعد از انقلاب + فیلم دیدنی با عکس ها و بیوگرافی
به گزارش رکنا، زردچوبه به‌عنوان یکی از ادویه‌های پرمصرف در آشپزی و همچنین یک مکمل موثر در حفظ سلامت بدن شناخته می‌شود. این ادویه به دلیل دارا بودن کورکومین، ماده‌ای با ویژگی‌های ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند در بهبود بسیاری از بیماری‌ها از جمله آرتریت، دیابت، کلسترول بالا، سوزش سر دل و حتی سرطان مفید واقع شود.
با این وجود، مصرف زردچوبه بهصورت مکمل ممکن است با برخی داروها تداخل پیدا کند که باید به این موضوع توجه ویژه‌ای داشت.
زردچوبه به شکل طبیعی دارای خاصیت رقیق‌کنندگی خون است. استفاده همزمان آن با داروهای ضد انعقادی ممکن است احتمال خونریزی داخلی و کبودی را بالا ببرد. برخی از این داروها عبارتند از:
از آنجا که زردچوبه سطح قند خون را کاهش می‌دهد، ممکن است مصرف آن همراه با داروهای دیابت، منجر به کاهش شدید قند خون یا هیپوگلیسمی شود. علائمی نظیر لرزش، اضطراب، تاری دید و ضعف شناختی از نشانه‌های احتمالی این عارضه هستند.
اگرچه زردچوبه در تنظیم اسید معده موثر است، اما مصرف همزمان آن با آنتی‌اسیدها مانند سایمتیدین (تاگامت)، فاموتیدین (پپسید)، رانیتیدین (زانتاک) و امپرازول (پریلوسک) می‌تواند خطراتی به‌دنبال داشته باشد. این ترکیب ممکن است باعث افزایش تولید اسید معده شده و مشکلاتی مانند نفخ، تهوع و یا حتی آسیب به مری را ایجاد کند.
برخی افراد بهتر است مصرف زردچوبه را محدود کنند یا از مصرف مکمل‌های آن خودداری نمایند:
زردچوبه می‌تواند لخته شدن خون را کاهش دهد و در افرادی که دچار مشکلات خونریزی هستند خطرآفرین باشد. همچنین، بهتر است مصرف زردچوبه حداقل دو هفته پیش از انجام جراحی متوقف شود تا احتمال خونریزی کاهش یابد.
این ادویه ترشح صفرا را افزایش می‌دهد و ممکن است شرایطی نظیر سنگ کیسه صفرا، التهاب مجرای صفراوی و یا انسداد مجرای صفراوی را بدتر کند.
زردچوبه به دلیل خاصیت تحریک‌کننده رحم، ممکن است باعث انقباضات رحمی شود و در نتیجه خطر سقط جنین را افزایش دهد.
مصرف زردچوبه ممکن است فرآیند جذب آهن در بدن را مختل کند. بنابراین، افراد مبتلا به کم‌خونی باید در این خصوص احتیاط کنند.
اگرچه مصرف زردچوبه در کوتاه‌مدت بی‌خطر است، اما گاهی ممکن است عوارض جانبی نیز به همراه داشته باشد. این عوارض معمولاً در شرایطی بروز می‌کنند که زردچوبه با دوز بالا مصرف شود و شامل موارد زیر است:
در حالی که استفاده از زردچوبه به عنوان ادویه در غذاها مشکلی ایجاد نمی‌کند، مصرف آن به‌عنوان مکمل نیازمند احتیاط است. به‌طور متوسط، غلظت کورکومین در زردچوبه کمتر از ۳٪ است، در حالی که مکمل‌ها ممکن است حاوی تا ۹۵٪ کورکومین باشند.
سازمان بهداشت جهانی (WHO) پیشنهاد می‌کند مصرف کورکومین روزانه بیشتر از ۱.۴ میلی‌گرم به ازای هر پوند (تقریباً ۳ میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم) وزن بدن نباشد. با این حال، بسته به شرایط فردی، بهترین کار مشاوره با پزشک پیش از دریافت مکمل‌های زردچوبه است.
زردچوبه یک ادویه با خاصیت‌های فراوان از جمله ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است، اما مصرف آن بهصورت مکمل باید با احتیاط باشد. افرادی که داروهای خاص مصرف می‌کنند یا دارای وضعیت‌های پزشکی خاص هستند، باید قبل از استفاده از مکمل‌های زردچوبه با پزشک مشورت کنند تا از هرگونه مشکل احتمالی جلوگیری کنند.
