در بهمن‌ماه سال جاری تورم ماهانه گروه خوراکی‌ها، آشامیدنی‌ها و دخانیات معادل ۶.۷درصد بوده است. در میانه زمستان سال جاری سیب‌زمینی با تورم ۵۶درصدی و لوبیا چیتی با تورم ۲۸درصدی پرچمداران تورم ماهانه اقلام خوراکی بوده‌اند.
به گزارش «تابناک» به نقل از دنیای اقتصاد، علاوه بر این، تورم نقطه‌به‌نقطه سیب‌زمینی در بهمن‌ماه ۲۱۷درصد بوده است. در سال‌های گذشته تورم‌های بالا و مزمن موجب شده قدرت اقتصادی ایرانیان کاهش یابد و به تبع آن مواد غذایی مانند گوشت و برنج از سبد غذایی کم‌درآمدها رخت ببندد.
بر اساس گزارش مرکز پژوهش‌های مجلس، در سال ۱۴۰۲ یک‌سوم از ایرانیان فقیر بوده و مصرف کالری نیمی از افراد جامعه در سال ۱۴۰۱ کمتر از میزان کالری موردنیاز، یعنی کمتر از ۲۱۰۰ کالری بوده است. در این شرایط بسیاری از خانوارهای کم‌درآمد سیب‌زمینی را به دلیل ارزان بودن و داشتن کربوهیدرات بالا جایگزین برنج و حبوبات را به دلیل داشتن پروتئین جایگزین گوشت کردند. بدیهی است که جهش قیمتی این دو کالای خوراکی موجب می‌شود که خانوارهای فقیر جایگزین‌های ارزان و مغذی خود را از دست داده و فقر غذایی بیش از پیش بر سر خانوارهای ایرانی سایه افکند.
