با آشنایی با خواص تخمه کدو، متوجه می‌شوید که علاوه بر طعم خوب، خواص فراوانی هم دارد. این دانه کوچک و خوشمزه حاوی پروتئین، فیبر، چربی‌های غیراشباع و مواد معدنی ضروری است. تخمه کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف آن به تقویت سلامت استخوان، سیستم ایمنی و قوای جنسی کمک می‌کند.
به گزارش درمانکده، برای مصرف مواد مختلف در رژیم غذایی خود، باید از ارزش آن‌ها باخبر باشید. با نگاهی به جدول زیر می‌توانید از ارزش غذایی موجود در هر ۳۰ گرم تخم کدو هم باخبر شوید:
| انرژی | ۱۶۳ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۴.۲ گرم |
| پروتئین | ۸.۵ گرم |
| چربی | ۱۳.۹ گرم |
| کلسیم | ۱۵ میلی‌گرم |
| آهن | ۲.۳ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۱۵۶ میلی‌گرم |
| روی | ۲.۲ میلی‌گرم |
| مس | ۰.۴ میلی‌گرم |
| سلنیوم | ۲.۷ میکروگرم |
| فسفر | ۳۳۲ میلی‌گرم |
| منگنز | ۱.۳ میلی‌گرم |
دانه‌های کدو تنبل منبع خوبی از پروتئین گیاهی و سایر مواد مغذی هستند و می‌توانند از بدن در مقابل بسیاری از بیماری‌ها محافظت کنند. وجود پروتئین گیاهی باکیفیت در این دانه‌ها باعث می‌شود که گزینه بسیار جذابی برای گیاهخواران باشند. علاوه‌بر این، تخم کدو حاوی اسیدهای آمینه ضروری است و می‌تواند نیاز بدن به پروتئین‌های مشابه در گوشت را هم رفع کند.
در ادامه، از خواص متنوع آن، بیشتر می‌گوییم:
برخی از پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف تخمه کدو در کاهش رشد سلول‌ها سرطانی و توقف آن‌ها نقش دارد. به‌نظر می‌رسد که خاصیت ضد سرطانی تخمه کدو به خاطر سطح بالای آنتی‌اکسیدان در آن است.
یکی از خواص تخمه کدو کاهش علائم هیپرپلازی خوش‌خیم پروستات (BPH) است. این بیماری باعث تورم غده پروستات می‌شود و به مجرای ادرار و مثانه فشار وارد می‌کند. کسانی که به این وضعیت دچار هستند، به‌طور مداوم احساس نیاز به دفع ادرار دارند. مبتلایان به این بیماری توانایی تخلیه کامل مثانه خود را هم ندارند.
مصرف تخمه کدو به کنترل این علائم کمک می‌کند. برای آگاهی از میزان و نحوه مصرف تخمه کدو برای پروستات، حتما نظر پزشک معالج یا متخصص تغذیه را جویا شوید.
در تخمه کدو، مقدار قابل توجهی منیزیم وجود دارد. وجود این ماده به کاهش فشار خون بالا و ثبات آن کمک می‌کند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که دنبال‌کردن رژیم حاوی منیزیم باعث کاهش خطر سکته مغزی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی می‌شود.
در واقع، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه کدو سطح اکسید نیتریک (nitric oxide) در بدن را بالا می‌برند. این مولکول سلامت رگ‌های خونی را تضمین می‌کند و باعث بهبود گردش خون می‌شود.
یکی از خواص تخمه کدو بالابردن کیفیت خواب است. این ماده نوعی اسید آمینه به نام تریپتوفان (tryptophan) دارد که باعث می‌شود، کیفیت خواب و استراحت بالاتر برود. دانه کدو حاوی روی، مس و سلنیوم هم هست و این ترکیبات روی کیفیت و طول خواب اثرات مثبت دارند. وجود منیزیم در تخمه کدو هم از استرس و اضطراب کم می‌کند؛ در نتیجه خواب بهتری خواهید داشت.
منیزیم موجود در تخمه کدو باعث می‌شود که استخوان‌ها قوی‌تر شوند. مصرف تخمه به‌خاطر وجود منیزیم، تراکم استخوان‌ها را به‌همراه دارد. این مورد از خواص تخمه کدو برای زنان بسیار مفید است، چون در دوران یائسگی در معرض پوکی استخوان هستند.
از مزایا و خواص تخمه کدو برای لاغری هم غافل نشوید. یکی از ویژگی‌های مهم این دانه کاهش وزن و بهبود روند هضم غذا است. با مصرف آن، مقدار قابل توجهی فیبر وارد بدن می‌شود و این روند به حفظ وزن مناسب کمک و احساس سیری را طولانی‌تر می‌کند.
مصرف آن در بهبود هاضمه نقش مثبت دارد و باعث کنترل قند خون می‌شود. برای تناسب اندام و بهبود هاضمه می‌توانید روی آن حساب کنید. مزایا و خواص تخمه کدو برای معده قابل توجه است و به‌طور کلی، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک شایانی می‌کند.
تخمه کدو تنبل دارای منبعی غنی از ویتامین E و انواع مختلفی از اکسیدان‌ها است. این مواد می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عروق خونی کمک کنند.
از فواید تخمه کدو برای مردان باید به اثرات مثبت آن روی پروستات و تولید اسپرم اشاره کنیم. مصرف آن میل جنسی و اختلالات نعوظ را هم رفع می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تخمه کدو در مقابل از بین‌رفتن سلول‌های جنسی و پیری آن‌ها می‌ایستند و باعث بهترشدن عملکرد مردان در روابط جنسی می‌شوند.
فیبر موجود در تخمه کدو باعث افزایش حرکات روده می‌شود. این ویژگی از ابتلا به یبوست جلوگیری می‌کند و در حفظ سلامت دستگاه گوارش نقش دارد. منیزیم در این دانه هم مانند ملین‌ها (نرم‌کننده‌های روده) عمل می‌کند. این ماده باعث ورود آب به دستگاه گوارش می‌شود و مواد زائد را نرم و از روده خارج می‌کند. با مصرف تخمه کدو، ماهیچه‌های روده شل می‌شوند و از بروز یبوست جلوگیری می‌شود.
خواص تخمه کدو برای مردان فراوان است. پژوهش‌هایی که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شده، نشان می‌دهد که مصرف تخمه کدو می‌تواند تعداد اسپرم‌ها را افزایش دهد. پژوهش‌های مختلف اثرگذاری آن روی افزایش تعداد اسپرم را تایید می‌کنند. دانشمندان در این زمینه، همچنان به تحقیقات خود ادامه می‌دهند.
برخی از مطالعات انجام‌شده روی بزرگسالان، نشان می‌دهد که مصرف دانه کدو تنبل بعد از یک وعده غذایی با سطح کربوهیدرات بالا، سطح قند خون را پایین می‌آورد. مقدار قابل توجه منیزیم موجود در آن به کنترل دیابت کمک می‌کند.
مبتلایان به مثانه بیش‌فعال به طور مداوم، نیاز به دفع ادرار دارند. ضمن اینکه نیاز به دفع در آن‌ها، ناگهانی رخ می‌دهد و کنترل آن برای‌شان دشوار است.
برخی از افراد مجبور هستند که در طول شب، بارها بیدار شوند و ادرارشان را تخلیه کنند. تحقیقات نشان داده که مصرف روغن دانه کدو باعث کاهش دفعات دفع ادرار در طول شب و روز می‌شود.
مطالعات و پژوهش‌های علمی مختلف نشان می‌دهند که مصرف تخمه کدو برای کنترل بیماری کبد چرب هم موثر است. این دانه حاوی چربی‌های سالم است و به کاهش علائم و عوارض بیماری کبد چرب غیرالکلی مانند تصلب شرایین کمک می‌کند.
تخمه کدو خواص ضد التهابی دارد و مصرف آن باعث صافی پوست و درخشش موها می‌شود. با مصرف آن، موهایی نرم خواهید داشت و دچار عفونت‌های پوستی و آکنه هم نمی‌شوید. وجود تخمه کدو .در رژیم غذایی شما به رفع چین‌وچروک‌های پوستی کمک می‌کند.
خواص تخمه کدو برای خانم ها در زمان بارداری را هم دست‌کم نگیرید. از فواید تخمه کدو برای زنان به جلوگیری از پوکی استخوان اشاره کردیم. باید بگوییم که این دانه برای زنان باردار هم مفید است. وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در دانه‌های کدو در کنار منیزیم و روی باعث بهبود کیفیت خواب زنان در دوران بارداری می‌شود و خطر ابتلا به دیابت بارداری را کاهش می‌دهد. یادتان باشد که هرچند این ماده بسیار مفید است، اما چون شرایط افراد در دوران بارداری یکسان نیست، بهتر است که پیش از مصرف تخمه کدو با پزشک خود مشورت کنید.
تخمه کدو گزینه‌ای مناسب برای میان‌وعده کودکان است. این دانه‌های خوشمزه حاوی مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی و چربی‌های سالم هستند. با گنجاندن آن در برنامه غذایی کودکان می‌توانید به بهبود رشد مغز، تقویت استخوان‌ها و سیستم ایمنی آن‌ها کمک کنید.
بیشتر افراد تخمه کدو را بدون پوست میل می‌کنند. اما می‌خواهیم در این بخش از مقاله به خواص تخمه کدو با پوست هم اشاره کنیم. پوست این دانه حاوی مواد زیر است:
خواص تخمه کدو درشت و ریز برای بدن بسیار زیاد است. انجمن قلب آمریکا مصرف روزانه یک‌چهارم فنجان دانه کدو تنبل را توصیه می‌کند.
البته اگر بیماری خاصی دارید یا در دوران بارداری یا شرایط ویژه دیگری به سر می‌برید، حتما نظر متخصص تغذیه را برای مصرف این دانه در طول روز، جویا شوید.
تخمه کدو خواص متنوع و قابل ملاحظه‌ای دارد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش کالری دریافتی در بدن شود. چربی‌های موجود در آن سالم هستند، اما در هر حال، مصرف زیادشان باعث بالارفتن کالری دریافت می‌شود. افزایش کالری دریافتی برای بیماران کبد چرب مضر است و مشکل آن‌ها را تشدید می‌کند.
انتخاب زمان مناسب برای مصرف تخمه کدو وابسته به برنامه غذایی شما است. بااین‌حال، به توصیه‌های زیر دقت کنید:
مصرف این دانه به کاهش احتمال پوکی استخوان در زنان، بعد از یائسگی کمک می‌کند.
دانه‌های کدو در افزایش تعداد اسپرم مردان و رفع مشکلات جنسی مانند اختلال نعوظ نقش مثبت دارند. تخمه کدو برای کنترل علائم بیماری‌های مربوط به پروستات هم مفید است.
بله، این دانه حاوی اسیدآمینه‌هایی است که ترشح ملاتونین و سروتونین را به همراه دارند. ترشح این مواد شیمیایی به خواب بهتر کمک می‌کند.
متخصصان مصرف یک‌چهارم فنجان تخمه کدو تنبل در روز را توصیه می‌کنند.
منابع: health.clevelandclinic | medicalnewstoday | healthline
