کباب کوبیده یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که از گوشت چرخ‌کرده، پیاز و ادویه‌جات تهیه می‌شود. بسیاری از سودجویان برای طبخ این غذا از گوشت نامرغوب، مانده و فاسد استفاده می کنند و کباب کوبیده را ارزان تر از قیمت واقعی خود عرضه می کنند. مصرف کباب کوبیده های ارزان خیابانی در واقع سم فروشی است و با ابتلا به بیماری های مختلف ارتباط دارد.
برای تهیه کباب کوبیده های ارزان و زیر صد هزار تومان از مواد اولیه نامرغوب چون پوست و سنگدان مرغ، گوشت کله شتر یا مرغ‌های بیمار و اسانسهای غیر مجاز مانند اسانس زعفران استفاده می شود، این مواد سلامت بدن را به خطر می اندازد و سبب ابتلا به بیماری های مختلف به خصوص سرطان خواهد شد. به همین خاطر توصیه می شود افراد از واحدهای مجاز دارای پروانه کسب و مجوز بهداشت، اقدام به خریدکنند.
رئیس اتحادیه کباب و غذای سنتی تهران نیز اعلام کرده قیمت یک سیخ کباب کوبیده با کیفیت با توجه به قیمت مواد اولیه نمی‌تواند کمتر از ۱۰۰ هزار تومان باشد و قیمت‌های پایین‌تر، نشان از استفاده از مواد اولیه نامرغوب و به خطر افتادن سلامت شهروندان دارد.
