فیلم نمایی دیدنی از اشترانکوه / بهشت کوهنوردان
به گزارش خبرنگار اجتماعی رکنا، در حالی که پزشکان و متخصصان تغذیه سال‌هاست درباره خطرات مصرف بیش از حد قند هشدار می‌دهند، آمارها نشان می‌دهد که مصرف جهانی این ماده همچنان رو به افزایش است.
گزارش‌های اخیر سازمان بهداشت جهانی نشان می‌دهد که میزان مصرف قند در بسیاری از کشورها از حد مجاز توصیه‌شده فراتر رفته است. نوشیدنی‌های شیرین، فست‌فودها و محصولات فرآوری‌شده، سهم عمده‌ای در این روند دارند و سلامت میلیون‌ها نفر را به خطر انداخته‌اند.
کارشناسان معتقدند که قند، مانند مواد مخدر، اثراتی مشابه اعتیاد بر مغز دارد. مصرف آن باعث ترشح دوپامین، هورمون لذت، می‌شود و همین موضوع افراد را به مصرف بیشتر ترغیب می‌کند. این اعتیاد پنهان، به‌ویژه در کودکان، باعث تغییر ذائقه و افزایش وابستگی به غذاهای شیرین می‌شود.
در کنار اعتیادآور بودن قند، سیاست‌های بازاریابی تهاجمی شرکت‌های غذایی نیز نقش مهمی در افزایش مصرف آن دارند. تبلیغات رنگارنگ، بسته‌بندی‌های جذاب و قیمت‌های مناسب، مردم را به خرید بیشتر این محصولات ترغیب می‌کند. در این میان، بسیاری از مردم حتی از میزان قند پنهان در غذاهای روزمره خود بی‌اطلاع هستند؛ چرا که این ماده در بسیاری از محصولات از جمله نان، سس‌ها، لبنیات طعم‌دار و حتی غذاهای کنسروی وجود دارد.
زندگی پرمشغله و کمبود زمان برای تهیه غذاهای سالم، افراد را به سمت مصرف غذاهای آماده و فرآوری‌شده سوق داده است. این غذاها معمولاً سرشار از قند و چربی‌های مضر هستند که در درازمدت، خطر ابتلا به دیابت، چاقی و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند.
کارشناسان تغذیه تأکید دارند که دولت‌ها باید برای کاهش مصرف قند سیاست‌های سخت‌گیرانه‌تری اعمال کنند؛ از جمله افزایش مالیات بر نوشیدنی‌های شیرین، شفاف‌سازی برچسب‌های تغذیه‌ای و آگاه‌سازی عمومی درباره خطرات مصرف بیش از حد قند. در غیر این صورت، روند فعلی می‌تواند بحران‌های بهداشتی گسترده‌ای را در آینده رقم بزند.سوالی که باقی می‌ماند این است: آیا مردم و مسئولان، این هشدارها را جدی خواهند گرفت، یا همچنان شاهد افزایش مصرف این سم خاموش خواهیم بود؟
